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餐饮污水处理餐饮污水的成分复杂，有机物含量高，主要有食物纤维—淀粉—脂肪—动植物油脂—各类佐料—洗涤剂和蛋白质等。据对我国发达地区广州—上海等地餐饮污水检测结果表明:BOD5为300~500mg/L，.CODCr为500~1000mg/L，SS为300~568mg/L，油脂为150~421mg/L，氨氮平均值为6~50mg/L.与国家5污水综合排放标准6(GB8978-1996)[3](表1)相比，餐饮污水中油脂，BOD5，CODCr，SS要远高于三级标准，即餐饮污水在排入有污水处理厂的城市管网前，应治理达到三级标准。因此，餐饮污水的治理任务主要是去除油脂—有机物和悬浮物。
餐饮污水处理方法
根据餐饮污水的水质特点，其治理方法有物理法，生物法及电化学法。在实际使用时，一般是几种方法的合理组合应用。
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